-
PrEbiotik vs. PrObiotik
Termin prebiotici ne treba mešati sa probioticima. Probiotici su živi mikoorganizmi (npr. laktobakterije, bifidobakterije) koji DIREKTNO poboljšavaju broj i efikasnost „dobrih“ crevnih bakterija. Primer probiotika u hrani su kefir, kiselo mleko, ali i fermentisana hrana kao što su sirovi i kiseli kupus, sirovo mlečno-kiselo fermentirano povrće itd. Prebiotici služe kao hrana dobrim crevnim bakterijama i na taj način INDIREKTNO podržavaju razvoj crevne flore. Prebiotik se naziva supstanca koja hrani isključivo korisne sojeve bakterija, a ukoliko odgovarajuća supstanca hrani i štetne bakterije, onda ona nema svojstva prebiotika. Prebiotici spadaju u posebnu vrsta vlakana koje naš digestivni trakt ne apsorbuje u crevima i tako nesvareni migriraju iz želuca preko tankog creva…
Za zdrav MIKROBIOM
U našim crevima postoji više bakterija nego što u telu imamo ćelija! Nedavno je jedan naučnik rekao da smo mi samo 10% čovek, a 90% smo bakterije! Bakterije ulaze u sastav crevne flore koja obavija unutrašnjost creva i čija površina…
Namirnice bogate prebioticima
Dijetetska prebiotička vlakna su sastavni deo biljnih namirnica, koje čovek ne može da svari, ali služe kao hrana za dobre bakterije u crevima. U prvom redu, to je povrće, zatim voće, žitarice, mahunarke, pečurke i dr. Inulin i oligofruktoza (FOS)…
Inulin i oligofruktoza
Jedan od najpoznatijih prebiotika danas je inulin. Njegov bifidogeni efekat, što znači da supstanca posebno hrani bifidobakterije, potvrđen je na ljudima, i to u različitim starosnim grupama.[1] [2] [3] [4] [5] [6] Inulin spada u fruktooligosaharide (FOS) Oligosaharidi su višestruki…
Šta je guar guma?
Guar guma se sreće u literaturi pod različitim imenima kao što su Goma Guar, Gomme de Guar, Guar flour, Indian Guar plant, Jaguar Gum, Cyamopsis psoraloides, Cyamopsis tetragonoloba, Cyamopsis tetragonolobus fiber, Farine de Guar, Fiber Alimentaire, Psoralea tetragono i dr.…
Dijetetska vlakna
Dijetetska vlakna se nalaze isključivo u biljnoj hrani – voću, povrću, proizvodima od žitarica, mahunarkama i orašastim plodovima. Dijetetska vlakna su nesvarljiva za čoveka jer ljudska vrsta ne poseduje enzim potreban za njihovo varenje niti druge odgovarajuće transportne mehanizme pomoću…
Primena prebiotika
Prebiotici se mogu naći i u namirnicama i u različitim dijetetskim dodacima pravilnoj ishrani. Zbog mnogobrojnih pozitivnih efekata na zdravlje prebiotici se sve više primenjuju u savremenoj terapiji kod lečenja kardiovaskularnih, metaboličkih, neuroloških, pa i psihičkih bolesti. Značaj primene prebiotika…
Prebiotička vlakna
Dobra vest: prebiotička vlakna se nalaze u mnogim namirnicama. U prvom redu, to je povrće, posebno ono koje sadrži dosta inulina i oligofruktoze. Mahunarke i sočivo takođe spadaju u prebiotičku hranu, kao i zelene banane, ovas, raž, laneno seme i…
Efekti prebiotika
Zbog mnogobrojnih pozitivnih efekata prebiotici se sve više primenjuju u savremenoj terapiji kod lečenja kardiovaskularnih, metaboličkih, neuroloških, pa i psihičkih bolesti. Glavni pozitivni efekti prebiotika su: Dijetalna vlakna za prevenciju raka U studiji Univerziteta Harvard (metaanaliza) koja je objavljena u…
Zdravstvena korist
Efekti inulina i oligofruktoza na organizam Inulin i oligofruktoza (fruktani) smatraju se funkcionalnim sastojcima hrane jer utiču na fiziološke i biohemijske procese u organizmu, što rezultira boljim zdravljem i smanjenjem rizika od mnogih bolesti.[1] [2] Mnoge studije su dokazale da…
Pektin i njegov uticaj na zdravlje
Pektin je dijetetsko rastvorljivo vlakno koje se dobija iz jabuka ili kore citrusa. Poznate su brojne zdravstvene dobrobiti pektina: snižava nivo masti i holesterola i krvni pritisak, pomaže u gubljenju kilograma, reguliše varenje čak i u sindromu iritabilnih creva, ima…
